Recette sans gluten qui peut se faire avec différents légumes (épinards, aubergines, pommes de terre…). Aujourd’hui avec les légumes du panier du 18 août.
Ingrédients :
- 200g de farine de pois chiche
- 3 courgettes longues
- 2 oignons rouges
- 1 càc de thym moulu
- 1càc de paprika
- 1 càc de nigelle
- 1 càc de curcuma
- sel
- huile de friture bien chaude
Préparation
- Mélangez la farine et les épices. Salez. Ajoutez de l’eau pour obtenir une pâte à beignet assez épaisse.
- Faire chauffer l’huile.
- Lavez les courgettes. Épluchez les oignons.
- Coupez-les en tranches fines.
- Trempez-les dans la pâte à beignet et mettez-les à frire. Retournez-les.
- Mettez-les sur du papier absorbant.