Ingrédients :

• 1 petit chou pointu
• 1 oignon blanc et ses fanes
• 1 poignée de raisins secs (Elia)
• 1 poignée de brisures de noix (Hervé)

Pour la sauce :

• 1 c à s de sauce soja
• 1 c à s de vinaigre de cidre (Marcotte)
• 2 c à soupe d’huile de noix (Sous les arbres)
• Sel et poivre

Préparation :
Coupez le chou pointu en très fines rondelles. Émincez l’oignon et ciselez les fanes. Mettez le tout dans un saladier avec les noix et les raisins secs.
Préparez la sauce avec la sauce soja, le vinaigre de cidre, l’huile de noix, sel, poivre.
Versez sur le chou. Mélangez bien et laissez mariner au moins un quart d’heure.