Archives mensuelles : février 2018

CAKE AUX CAROTTES ET AU THON

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Ingrédients :

  • 3 carottes (environ 300g)
  • 1 boîte de thon au naturel de 160g
  • 150 g de farine T65
  • ½ paquet de levure
  • 2 œufs
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 1 c à c de cumin moulu
  • Sel et poivre

Préparation :
Brossez ou épluchez les carottes. Râpez-les (grille fine). Faites-les revenir dans une c à s d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Faites préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone (de bonne qualité).
Dans un saladier, versez la farine tamisée et la levure, émiettez le thon et les carottes. Mélangez. Puis mettez le reste des ingrédients (œufs, cumin, huile d’olive, lait). Salez, poivrez. Mélangez et versez dans le moule à cake.
Faites cuire 40 min. Vérifiez la cuisson en plongeant une lame dans le cake : elle doit ressortir sèche.

PANIERS DU 13 FÉVRIER

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Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes jaunes, 500 g d’oignons allongés (échalions), 500 g de betteraves rouges crues, 1 chou vert frisé, 200 g de mâche à grandes feuilles, 1 bocal de confiture de tomates vertes (350 g).

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de carottes jaunes, 300 g d’oignons allongés (échalions),  1 chou vert frisé, 150 g de mâche à grandes feuilles.

INTEMPÉRIES AUX PLAISIRS DU JARDIN

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Depuis décembre 2017, chez nos maraîchers, aux Plaisirs du jardin, à Cergy, en bordure d’Oise, 4 tempêtes.

 

Inondations fin janvier (photos des 29 et 30 janvier) : l’Oise est plus haute que les champs de 70 cm.

Froid : moins 12 degrés jeudi 8 février

La neige est bénéfique pour la structure du sol qui s’améliore, permettant au printemps, un meilleur enracinement pour les plantes. Le froid « tue la vermine ». C’est donc une « bonne » vague de froid !

Nos maraîchers concluent : « Nous gardons l’espoir d’une accalmie suffisamment longue pour que poussent vos légumes….dans de bonnes conditions. Nous allons donc retravailler le sol dans les serres, tout ressemer, planter…un peu chaque jour et à chaque fois avec détermination et ténacité. »

PANIERS DU 6 FÉVRIER

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Panier à 15 € : 1,250 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de poireaux, 1 kg de carottes oranges, 500 g de betteraves rouges crues, 1 céleri rave, 1 chou cabus blanc, 200g de salade.

Panier à 7,50 € : 750g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux, 500g de carottes oranges, 500 g de betteraves rouges crues, 1 céleri rave.