Ingrédients

• 300g de potiron
• 140g de farine
• 20g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait

Préparation

Faites cuire le potiron dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il s’écrase facilement.
Mélangez le potiron refroidi avec la farine, la levure, le sucre vanillé, le beurre fondu, l’œuf, le sel. Ajoutez le lait et mélangez bien. La pâte doit être homogène, plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
Faites cuire les pancakes un par un dans une poêle chaude graissée.
Tartinez-les de confiture ou de pâte à tartiner genre Nutella.