Pour 3
Ingrédients

• 650 g d’épinards
• 100 g de fromage frais (vache, chèvre ou brebis)
• 300 g de chair de veau
• Curcuma
• Muscade
• Sel, poivre
• Huile d’olive

Pour le crumble

• 100 g de beurre salé
• 80 g de biscottes ou pains grillés
• 70 g de noix brisées

Préparation
Équeutez et lavez les épinards.
Faites-les cuire à la vapeur 8 minutes.
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Pendant ce temps, préparez l’appareil à crumble : mixez ensemble les biscottes, les noix et le beurre.
Hachez les épinards au couteau. Mélangez-les avec le fromage blanc.
Salez et poivrez légèrement. Ajoutez les épices.
Huilez votre plat à crumble.
Mettez la chair de veau au fond du plat, puis les épinards et enfin l’appareil à crumble.
Enfournez pour 25 minutes.