Une recette trouvée sur le blog de nos ami-e-s de Drancy l’AMAP L’A Main au panier faite avec les produits du premier panier de l’année 2016.
pour 4 personnes:
- 8 noix de Bourgogne
- 2 radis bleu d’automne
- 200gr de mâche
- 2 cuillerées d’huile d’olive
- 1 cuillerée de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée de moutarde de Dijon
- sel, poivre
Écaler les noix et les peler.
Avec une mandoline, faire des lanières très fines de radis bleu.
Laver et essorer la mâche.
Faire une petite vinaigrette et mélanger le tout.