Compter environ 100g de patates douces par personne et ajuster les quantités à partir de la recette suivante:
Ingrédients
600 g de patates douces
160 g de farine de blé ou d’épeautre
2 jaunes d’œufs
100 g de comté, tomme ou beaufort râpé
Feuilles de chou kale
Sel, poivre Lire la suite
Voici ce que nous communique Valérie :
Le chou kale se cuit à la vapeur ou bien directement à la poêle.
Vous pouvez le faire revenir avec de l’huile d’olive, un peu d’ail et de citron. Ou bien avec du mascarpone.
Vous pouvez le mettre dans une base de quiche lorraine.
D’autres recettes sur le blog avec le contenu du panier : gratin de chou kale et de carottes, poêlée de chou kale, de carottes et de pommes de terre, et aussi salade de chou kale, pomme, avocat et noix.
Ingrédients :
Préparation :
Faites mariner les feuilles de chou kale dans l’huile d’olive, sel, poivre et épices. Cuisez-les 7 minutes sur chaque face.
Une autre recette de chips de chou kale.
Avec les légumes du panier du 19 septembre 2017.
Ingrédients :
10 feuilles de chou kale
2 carottes
3 petites tomates
1 oignon rouge (ou un oignon doux)
1 c à s de moutarde
2 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre Lire la suite
Ingrédients :
Pour la béchamel :
Une recette qui permet d’utiliser les légumes du panier du 13 septembre
Ingrédients :
2 échalotes
5-6 feuilles de chou kale
2 carottes
400 g de pommes de terre grenaille
1 cube de bouillon
Sarriette
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Lavez les feuilles de chou. Lavez et brossez les carottes et les pommes de terre (mais ne les épluchez pas). Épluchez les échalotes et émincez-les.
Coupez les feuilles de chou kale en lanières, les carottes et les pommes de terre en rondelles et
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les échalotes, puis mettez le chou, les carottes et les pommes de terre. Arrosez avec un verre d’eau dans lequel vous aurez émiettez le cube de bouillon. Salez légèrement, poivrez et parsemez de feuilles de sarriette.
Couvrez et aissez cuire une trentaine de minutes en remuant de temps en temps.
Ingrédients :
Feuilles de chou kale
Huile d’olive
Sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 150°. Enlevez la tige centrale des feuilles de chou kale. Mélangez avec de l’huile et du sel. Mettez au four pour une vingtaine de minutes.
Ingrédients :
5 feuilles de chou kale
1 pomme
1 petit avocat (ou ½)
1 bonne poignée de brisures de noix
2 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s d’huile de colza
Sel et poivre