Ingrédients
- 1pâte brisée
- 400g d’épinards
- 80g de mâche
- 1 fromage de chèvre frais ou mi-sec (de Fabrice)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 10cl de lait
- Sel, poivre
Ingrédients
Ingrédients
• 500 g de haricots blancs secs
• 250 g de carottes
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 coulis de tomates
• sel, poivre
• ½ botte de persil Lire la suite
Une recette de Valérie
Ingrédients
Ingrédients
1 salade uranus
6 pommes de terre moyennes
Parmesan
2 oignons
500 ml de crème fraîche -
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre
1 cuillère à café de sucre Lire la suite
Une recette toute simple venue d’Andalousie
Ingrédients:
Une butternut
Une tête d’ail
Un poivron séché ( je le remplace par du paprika)
Du chorizo à cuire ( ou du chorizo revenu rapidement à la poêle)
Préparation
Faire cuire la butternut avec l’ail et le poivron, ajouter le chorizo frit .
servir.
Ingrédients
4-5 topinambours
2 belles pommes de terre
1 petit céleri-rave
1 oignon
200g de courge (potimarron ou butternut)
10cl de vin blanc
Huile d’olive
Sel et poivre Lire la suite
Ingrédients
500g de topinambours
2 pommes de terre moyennes
les feuilles d’un céleri-rave
Huile d’olive
10cl de crème fraîche
Sel et poivre Lire la suite
Une recette communiquée par Valérie
Ingrédients
800g de courge butternut
6 pommes épluchées
5 cuil. à soupe de sucre en poudre
2 cuil. à soupe de miel
15 cl d’eau
2 cuil. à café de cannelle moulue
20g de beurre
Pour le crumble :
150g de farine
100g de beurre bien froid
120g de sucre cassonade
40g de poudre d’amandes Lire la suite
Une recette communiquée par Valérie.
Ingrédients
Pour 6 personnes
– une courge butternut (600 à 800 g) ;
– 100 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût) ;
– un oignon ;
– 60 g de parmesan râpé ;
– 50 g de beurre demi-sel ;
– 50 g de farine ;
– 50 g de chapelure ; Lire la suite
Ingrédients
• 110 g de riz thai
• 1 potimarron moyen
• 1 gros oignon
• 50 g de comté au lait cru
• 2 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil
• Huile d’olive
• 10 à 15 ml de crème liquide entière
• Sel et poivre
Préparation
• Cuire le riz. Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Hacher les gousses d’ail et couper l’oignon en cubes. Faire revenir tout cela dans un peu d’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre du moulin en fin de cuisson. Mélanger cette préparation avec le riz, les cubes de comté et du persil ciselé : garder un peu de persil pour la fin de la cuisson. Réserver.
• Préchauffer votre four à 180°C. Laver le potimarron, découper le chapeau et enlever le cœur et les graines.
• Saler et poivrer l’intérieur. Placer le potimarron dans un plat allant au four. Remplir le potimarron de la farce au riz. Verser la crème et mélanger doucement. Remettre le chapeau. Badigeonner le potimarron d’huile d’olive. Ajouter un petit verre d’eau dans le plat. Ne pas hésiter à rajouter de l’eau ou du bouillon au cours de la cuisson si besoin.
• Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson selon votre four. Le potimarron est cuit quand la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair. Servir le potimarron arrosé de son jus et saupoudré du reste de persil ciselé.