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PANIERS DU 5 MAI

Panier à 15€ : 750g de pommes de terre Allians, 500g de blettes à cardes blanches, 1 botte de radis roses, 1 botte de persil frisé, 1 batavia rouge, 1 laitue verte, 1 bocal de soupe de concombres/menthe (750ml).

Panier à 7,50€ : 500g de pommes de terre Allians, 400g de blettes à cardes blanches, 1 botte de radis roses, 1 botte de persil frisé, 1 laitue verte.

GÂTEAU CORSO-ARDÉCHO-ORIENTAL

Gâteau corso-ardécho-orientalIngrédients :

  • 150 g de farine de châtaigne de ton AMAP préférée (la touche corso-ardéchoise)
  • 70 g de sucre de ton choix (sucre blanc, sucre roux, cassonade, sucre de bouleau…)
  • 200 ml de lait de vache ou de lait végétal non sucré
  • 100 g de beurre ou ghee ou huile de coco fondu(e)
  • 4 œufs
  • 75 g de graines de pavot (la touche orientale et croquante)
  • 1 sachet de poudre à lever ou 1 cc de bicarbonate de soude + 1 cc de citron
  • (facultatif) au choix une ou deux cuillère(s) à soupe de bon rhum ou d’eau de vie pour un goût encore plus subtil

Préparation :
1. Préchauffe le four à 160°C.
2. Mélange la farine, le sucre et la poudre à lever dans un grand saladier
3. Sépare les blancs des jaunes
4. Ajoute le lait, le beurre et les jaunes d’œufs à ton saladier (+ le jus de citron si tu utilises le bicarbonate) et le rhum
5. Monte les blancs en neige puis incorpore-les doucement à la pâte
6. Verse la pâte dans un moule que tu peux beurrer ou recouvrir de papier cuisson. Fais cuire ton gâteau environ 30′ au four, il restera très moelleux, et délicieux…
Le résultat est un peu à la fois moelleux (châtaigne + blancs d’œufs montés en neige), léger, et croustillant, grâce aux graines de pavot…
Bonne dégustation !

PANIERS DU 20 AVRIL

Panier à 15€ : 850g de pommes de terre Allians, 500g de radis noirs, 500g d’épinards, 200g de mâche à petites feuilles, 1 bocal de soupe de tomates (800ml).

Panier à 15€ : 650g de pommes de terre Allians, 300g de radis noirs, 500g d’épinards, 150g de mâche à petites feuilles.

PANIERS DU 13 AVRIL

Un panier de printemps avec beaucoup de vert : vous ferez des très bonnes soupes : oseille, fanes de radis, fanes de navets ou des pestos : fanes de radis, fanes de navets.

Panier à 15€ : 1kg de pommes de terre Allians, 700g de blettes à cardes blanches, 200g d’oseille, 200g de salade mélange asiatique (mizuna, moutarde chinoise…), 1 botte de navets blancs, 1 botte de radis roses, 1 botte de thym citron.

Panier à 7,50€ : 400g de blettes à cardes blanches, 200g d’oseille, , 1 botte de navets blancs, 1 botte de radis roses.

 

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DE LA GRANGE AUX LÉGUMES

L’assemblée générale annuelle de l’AMAP La Grange aux légumes s’est tenue le vendredi 9 avril par visioconférence en présence de Valérie Crochot, notre maraîchère, de Mélanie Railhet qui nous fournit la viande et de Fabrice Dauce, notre producteur de fromage de chèvres. Hervé Quéra (pain) et Yvon Cornillon (volailles) sont excusés. Lire la suite

PANIERS DU 6 AVRIL

Panier à 15€ : 750g de pommes de terre Allians, 500g d’épinards, 500g de betteraves rouges, 200g de cresson des jardins (à faire en soupe), 1 botte de persil, 1 bouteille de soupe de courgettes/basilic (750ml)

Panier à 7,50€ : 500g de pommes de terre Allians, 500g d’épinards, 500g de betteraves rouges, 200g de cresson des jardins (à faire en soupe).

PANIERS DU 30 MARS

Panier à 15€ : 800g de pommes de terre Allians, 500g de blettes à cardes blanches, 500g de panais, 500g de chou kale, 500g de flageolets (GIE de Vendée à faire tremper 12h), 1 petite salade Uranus, 1 botte de coriandre.

Panier à 7,50€ : 400g de blettes à cardes blanches, 500g de panais, 500g de chou kale, 1 petite salade Uranus.

 

PANIERS DU 23 MARS

Panier à 15€ : 1kg de pommes de terre Allians, 500g d’oignons jaunes, 500g de radis noirs, 2 mini-choux verts frisés de Milan, 1 scarole, 1 bocal de 800ml de soupe de tomates.

Panier à 7,50€ : 500g de pommes de terre Allians, 300g d’oignons jaunes, 500g de radis noirs, 2 mini-choux verts frisés de Milan, 1 scarole.

LES FROMAGES DE CHÈVRE REVIENNENT

Les Chèvres de Riberpré fournissent à nouveau leur lait à Fabrice Dauce depuis quelques semaines, ce qui lui a permis de reprendre sa production de délicieux fromages.

La saison 2021 commencera le 23 mars.
Voici l’organisation des distributions :
Fabrice Dauce livre dans l’après-midi, les fromages emballés comme à l’habitude et un ou deux responsables assurent la distribution (ils sont les seuls à manipuler, selon les règles d’hygiène en vigueur, les fromages emballés).

On peut commander du chèvre frais, du demi-sec, du sec, du fromage cendré, aux herbes, au lin, au poivre, de la faisselle et du fromage blanc.