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SALADE MIZUNA ET BETTERAVE ROUGE

La salade Mizuna est un salade d’hiver d’origine japonaise. Elle est d’une saveur plus douce que la roquette et les pissenlits. Elle contient des vitamines A et C et du calcium. On peut la faire cuire mais elle est meilleure crue. On la coupe en quatre et on peut la mélanger pour faire une salade composée.

Ingrédients :

  • 2 betteraves rouges cuites
  • 200g de salade Mizuna
  • graines de sésame (ou gomasio)
  • huile d’olive
  • vinaigre de vin
  • sauce soja
  • persil
  • sel, poivre

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