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FRITES AU FOUR

Cette recette peut se faire avec des pommes de terre, des carottes, des panais, du potimarron, des patates douces… ou un mélange de ces légumes.

Ingrédients

  • Au choix un ou plusieurs légumes énumérés ci-dessus
  • Huile d’olive
  • Épices : poivre, et au choix, paprika, curcuma, cumin, gingembre… ou un mélange

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GRATIN DE BLETTES ET DE POMMES DE TERRE

Ingrédients pour 4 personnes :

Les ingrédients ci-dessous permettent de confectionner un délicieux gratin végétalien (sans produits animaux) mais il est tout aussi bon avec une béchamel traditionnelle et de l’emmenthal pour gratiner.

  • 500 g de blettes
  • 4 pommes de terre
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de farine
  • 3 dl de « lait » de soja
  • 1 briquette de crème de soja cuisine
  • Sel, poivre, curcuma en poudre, piment d’Espelette
  • Levure de bière en paillettes

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