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PANIERS DU 3 AVRIL

Cresson des jardins

Cresson des jardins

Les salades du panier de cette semaine qui peuvent se cuisiner crues ou cuites : le pourpier d’hiver (claytonia perfoliata) aux longues tiges et le cresson des jardins, beaucoup plus piquant, délicieux en soupe mais aussi en salade.

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 1 kg de carottes oranges, 750 g d’oignons allongés (échalions), 300 g de cresson des jardins, 200 g de pourpier, 1 pot de gelée de 4 fruits rouges (350g).

Panier à 7,5 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes oranges, 500 g d’oignons allongés (échalions), 200 g de pourpier.

 

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DE LA GRANGE AUX LÉGUMES 20 MARS 2018

Notre Assemblée générale annuelle s’est tenue le mardi 20 mars 2017 en présence de 22 adhérents et de Valérie Crochot (Les Plaisirs du jardin – légumes et fruits).

Nos autres producteurs se sont excusés : Hervé Quéra (pain), pris par d’autres tâches, qui  regrettait beaucoup de ne pas être avec nous pour la première fois depuis la création de La Grange aux légumes, Camille Grymonprez (produits laitiers de vache) qui livrait d’autres AMAP,  Yvon Cornillon (volailles et œufs) obligé de partir à 20 heures.

Ordre du jour :

Intervention de Valérie
Bilan d’activité
Bilan financier
Compte rendu de l’AG du réseau AMAP Île-de-France
Élection du bureau Lire la suite

PANIERS DU 20 MARS

Pas de panier de légumes le 27 mars : le gel a empêché les légumes de pousser. Nous assurons Alain et Valérie et toute leur équipe de notre soutien et de notre solidarité. 

Et toujours des liens pour des recettes : une poêlée avec les légumes du panier, un crumble avec les épinards, du chou chinois au poulet.  Plus de recettes en cliquant sur les mots-clés.

Panier à 15 € : 750 g de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes oranges, 750 g de poireaux, 750 g d’épinards, 1 chou chinois pak-choï, 500 g de lingots (haricots secs).

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de poireaux, 500 g d’épinards, 1 chou chinois pak-choï.

LES PLAISIRS DU JARDIN : NOUVELLES DU 16 MARS 18

Enfin ! nous avons eu quelques belles journées qui nous ont permis de bien avancer nos travaux dans les serres. 3 ou 4 heures de belle lumière journalière suffisent à la croissance des épinards, radis,…
Nous construisons 2 serres supplémentaires pour « accélérer » le printemps. En regardant les photos ICI, vous comprendrez tout l’intérêt de vous proposer des cultures sous chapelles.

Voici le planning encore timide, des prochaines distributions de légumes:.
- Nous maintenons les distributions du 20 mars, 3 et 10 avril.
- Il n’y aura pas de légumes le 27 mars.

Normalement par la suite, les distributions devraient être faites régulièrement. La nouvelle vague de froid de ces jours prochains devrait peu impacter les cultures sous serres, les ralentir certes, mais nos plantes sont sous bonnes protections. Évidemment, aucune nouvelle culture n’est encore en plein champ.
En vous remerciant encore pour votre compréhension et votre soutien,

Valérie et Alain Crochot

NOUVELLE (S) SAISON (S) 2018-2019

En avril, comme chaque année, c’est le début de la nouvelle saison et du renouvellement de vos contrats légumes pour six mois (saison 13) ou pour un an (saisons 13 et 14). La saison 13 commence  le 3 avril 2018 et se termine le 25 septembre 2018 (22 semaines), la saison 14 commence le 2 octobre 2018 et se termine le 26 mars 2019 (22 semaines).

Voici le bulletin d’adhésion, le tableau de règlement des saisons 13 et 14  et pour rappel le contrat d’engagement.

Pendant la saison 13 (avril-septembre 2018), il n’y aura pas de distribution de légumes 1e et 8 mai 2018. Pendant juillet et août, comme en été 2017, vous choisirez de supprimer deux distributions, et d’en reporter deux autres si vous le souhaitez. Lire la suite

MESSAGE DES PLAISIRS DU JARDIN SUITE AUX INTEMPÉRIES

Voici le message que nous avons reçu de Valérie et d’Alain Crochot  que nous assurons de notre sympathie et de notre soutien.

« Bonjour à tous,

Nous avons été très touchés par votre soutien lors des intempéries de ces dernières semaines.

Il est vrai que le climat nous est très difficile depuis début décembre.
Après 4 tempêtes, après les inondations, après les chutes de neige et après le froid de la semaine dernière, notre retard s’accumule dans notre planning de production. Il sera donc difficile de prévoir les paniers de Mars et Avril, puisque rien ne pourra commencer à pousser avant la mi-Mars…si le temps redevient « normal ».

Nous sommes désormais contraints de nous ré-organiser, faute d’avoir suffisamment de produits à proposer.

Ainsi, dans l’immédiat, nos ventes vont être suspendues une semaine sur deux :

- Il n’y aura pas de ventes les semaines 11 et 13 (13 et 27 mars)

- Nous maintenons – à priori – les distributions des semaines 12, 14 et 15. (20 mars, 3 avril et 10 avril)

Il conviendra ensuite d’aviser au vu des conditions climatiques. Il nous est impossible d’établir un planning précis pour le moment.

Nous préparons les semis, les serres sont prêtes à être plantées…mais nous ne pouvons pas nous projeter vu ces fléaux climatiques.

Bien évidemment, nous ne manquerons pas de revenir vers vous pour vous tenir au courant.

Nous compenserons à la belle saison, cet été et cet automne, lorsque nous aurons plus de productions.

Nous nous tenons à votre disposition pour en discuter.: n’hésitez pas  Nous restons optimistes sur la suite de l’année 2018: la probabilité de connaître de meilleures semaines, augmente: ce lundi 05 Mars est le premier jour clément depuis longtemps.

En vous remerciant pour votre compréhension et votre soutien »

Valérie sera présente à notre assemblée générale du 20 mars 2018.

PANIERS DU 6 MARS

Panier à 15 € :  1 kg de carottes oranges, 1 kg de pommes de terre Ditta, 750g de poireaux, 500g de blettes, 500g de lentilles, 1 bocal de 50cl de jus de tomates.

Panier à 7,50 € : 500g de pommes de terre Ditta, 500g de poireaux, 500g de blettes, 1 bocal de 50cl de jus de tomates.

CAKE AUX CAROTTES ET AU THON

Ingrédients :

  • 3 carottes (environ 300g)
  • 1 boîte de thon au naturel de 160g
  • 150 g de farine T65
  • ½ paquet de levure
  • 2 œufs
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 1 c à c de cumin moulu
  • Sel et poivre

Préparation :
Brossez ou épluchez les carottes. Râpez-les (grille fine). Faites-les revenir dans une c à s d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Faites préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone (de bonne qualité).
Dans un saladier, versez la farine tamisée et la levure, émiettez le thon et les carottes. Mélangez. Puis mettez le reste des ingrédients (œufs, cumin, huile d’olive, lait). Salez, poivrez. Mélangez et versez dans le moule à cake.
Faites cuire 40 min. Vérifiez la cuisson en plongeant une lame dans le cake : elle doit ressortir sèche.

PANIERS DU 13 FÉVRIER

Panier à 15 € : 1 kg de pommes de terre Ditta, 750 g de carottes jaunes, 500 g d’oignons allongés (échalions), 500 g de betteraves rouges crues, 1 chou vert frisé, 200 g de mâche à grandes feuilles, 1 bocal de confiture de tomates vertes (350 g).

Panier à 7,50 € : 500 g de pommes de terre Ditta, 500 g de carottes jaunes, 300 g d’oignons allongés (échalions),  1 chou vert frisé, 150 g de mâche à grandes feuilles.

INTEMPÉRIES AUX PLAISIRS DU JARDIN

Depuis décembre 2017, chez nos maraîchers, aux Plaisirs du jardin, à Cergy, en bordure d’Oise, 4 tempêtes.

 

Inondations fin janvier (photos des 29 et 30 janvier) : l’Oise est plus haute que les champs de 70 cm.

Froid : moins 12 degrés jeudi 8 février

La neige est bénéfique pour la structure du sol qui s’améliore, permettant au printemps, un meilleur enracinement pour les plantes. Le froid « tue la vermine ». C’est donc une « bonne » vague de froid !

Nos maraîchers concluent : « Nous gardons l’espoir d’une accalmie suffisamment longue pour que poussent vos légumes….dans de bonnes conditions. Nous allons donc retravailler le sol dans les serres, tout ressemer, planter…un peu chaque jour et à chaque fois avec détermination et ténacité. »