Archives mensuelles : septembre 2018

8 SEPTEMBRE 2018 FORUM DES ASSOCIATIONS

Notre standUn petit coin bien tranquille, mais presque trop tranquille, pour les trois AMAPs d’Aulnay cette année. Un temps merveilleux mais l’agencement des accès et un grand barnum nous rendaient trop peu visibles.

Pourtant nous avons fait goûter les tomates des Plaisirs du jardin et les pains d’Hervé à une soixantaine de personnes ou de familles. Comme chaque année, nous avons détaillé le fonctionnement de La Grange aux légumes à ces personnes.  Certaines ne savent pas encore ce que signifie AMAP, d’autres voudraient bien adhérer mais les horaires ne s’y prêtent pas, d’autres encore, retraitées, partent trop souvent et ne peuvent pas venir chercher leur panier chaque semaine.

Pourtant trente-huit bulletins de tombola sont déposés dans l’urne et une main innocente a fait uneheureuse gagnante d’un panier de légumes gratuit. Dix familles tentent un panier d’essai. Souhaitons qu’elles transforment cet essai !

Merci à tous ceux qui nous ont donné un coup de main.

Rendez-vous a été donné le 29 septembre au 4e marché des producteurs.

COURGE SPAGHETTI EN GRATIN

Courge spaghetti - les spaghettiIngrédients

  • 1 courge spaghetti
  • 1 bol de sauce tomate (faite avec des tomates fraîches)
  • ½ chèvre frais
  • Sel, poivre

Préparation
Faites préchauffer le four à 200°. Brossez la courge et coupez-la courge spaghetti en 2. Huilez les deux moitiés et mettez-les au four pendant 30 minutes.
Ensuite retirez les filaments sans abîmer l’écorce (la cuillère parisienne qui sert à faire des boules de melon est un bon instrument). Dans un saladier, mélanger ces filaments avec le bol de sauce tomate. Découpez le fromage de chèvre en fines lamelles, mélangez les ¾ avec le reste de la préparation. Salez, poivrez.
Replacez la préparation dans les écorces. Disposez les lamelles de chèvre restantes sur les deux moitiés de courge farcies. Enfournez-les pendant 30 minutes.

Courge spaghetti en gratin

 

PANIERS DU 4 SEPTEMBRE

5 recettes de courge spaghetti sur ce blog. Avec les fanes de carottes ou le bouquet de persil, faites un délicieux pesto. Les patates douces peuvent se transformer en confiture ou accompagner des pommes de terre en gratin.

Panier à 15 € : 1 kg de tomates rondes, 1 botte de carottes oranges, 1 petit concombre, 1 courge spaghetti (environ 800g), 1,2 kg de patates douces, 1 botte de persil.

Panier à 7, 50 € : 750g de tomates rondes, 1 botte de carottes oranges, 500g de patates douces, 1 botte de persil.