Ingrédients :

• 1 concombre
• 1 yaourt (grec ou brassé de préférence)
• 1 ou 2 gousses d’ail
• De l’aneth (ou de la menthe)
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 c à s de vinaigre
• Sel, poivre.

 Préparation

1. Éplucher le concombre et l’ail.
2. Râper les concombres. Écraser l’ail. Couper finement l’aneth (ou la menthe).
3. Dans un saladier, bien mélanger le tout avec le yaourt.
4. Incorporer progressivement l’huile et le vinaigre, salez, poivrez.
5. Mettre au frais.